¿Va a viajar? Si usted no puede beber el agua, ¿cómo se come la comida?

Fueron mis viajes a Latinoamérica en 2015 y las subsecuentes enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua, las que me inspiraron para crear  Cocina Verify.  El panorama de información de...

Español

Traveling? If you can’t drink the water, how do you eat the food?

It was my travels to Latin America in 2015 and subsequent food and water borne illnesses that gave me the idea to create Cocina Verify. The online and printed travel information landscape is full...

Food Safety

Susana's stories from the road - Part 2

We finished the first part of this two-part series with Panama. Let’s move on to my beloved homeland – Costa Rica. In San Jose, Furca restaurant was the second restaurant to be certified, Chef...

Stories from the Road

De viaje con Susana - Parte 2

Esta es la segunda parte de mi blog "De viaje con Susana". Lea parte 1 aquí.

Español

Three Restaurant Observations that Will Blow Your Mind

It’s been two years since my initial travels to Latin America. During 2015, I traveled to Latin America seven times and unfortunately got sick on five of those trips. Finally the lightbulb went...

Insider

Tres observaciones de los restaurante en Latinoamérica que harán explotar su mente

Han pasado dos años desde mis primeros viajes a Latinoamérica. Durante el 2015, viajé siete veces a esta parte del continente y por desgracia me enfermé en cinco ocasiones. Finalmente el bombillo...

Español

El Talón de Aquiles de los Hoteles Boutique

Hay muchos hoteles boutique que se han agrupado para unir esfuerzos y mercadearse a nivel de cadena o como un grupo de hoteles exclusivos. Esto los fortalece en números, y les permite llegar a un...

Insider, Español

The Achilles Heel of every Boutique Hotel

There are a lot of boutique hotels that market themselves together as groups. It serves as strength in numbers for these hotels. This collective marketing also enables them to more...

Insider

De viaje con Susana

Me llamo Susana, soy entrenadora e inspectora de Cocina Verify ¡Empiezo por decirles que realmente amo este trabajo! Ya que este me permite tener contacto constante con cientos de personas en un...

Stories from the Road, Español

Susana's stories from the road

My name is Susana and I'm a trainer and inspector at Cocina Verify. Let me start by saying that I really love this job! This job allows me to have constant contact with hundreds of people in one...

Stories from the Road