Peru's Culinary Trailblazer

Chef Christian Bravo is going where no other Peruvian chef has gone before. In his quest to create delicious and innovative cuisine, he is making sure that food safety is at the top of his...

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El Pionero de Perú

El chef Christian Bravo va donde ningún otro chef peruano ha llegado antes. En su búsqueda por crear una cocina deliciosa e innovadora, se está cerciorando que la seguridad alimentaria esté en lo...

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5 Travel tips for Panama

If you haven’t visited Panama, you should because it's amazing. Here are five tips compiled by our Cocina Verify team members who regularly visit Panama.

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5 Tips para visitar Panamá

Si no ha visitado Panamá, es increíble. Aquí hay cinco consejos muy importantes, de parte del equipo Cocina Verify que visita regularmente el país.

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The New Breed of Restaurant Owner in Latin America

There’s a new breed in town. Flavors and flash aren’t their only inspiration. This breed wants distinction for more noble pursuits such as something so simple as making sure they serve their...

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La nueva generación de propietarios de restaurantes en Latinoamérica

Hay una nueva generación en la ciudad. Los sabores y los destellos no son su única inspiración. Esta generación quiere distinción para las actividades más nobles, algo tan simple como asegurarse...

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Diarrhea Made Me a CEO Part 2

After getting sick on several visits to Latin America, I realized that there has to be a better way for travelers to find safe food. Online reviews didn’t prevent me from getting sick. Printed...

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La diarrea me convirtió en CEO parte 2

Después de enfermarme tras varias visitas a América Latina, me di cuenta que debía existir una mejor forma para que los viajeros encontraran alimentos seguros. Las recomendaciones en línea no...

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Diarrhea Made me a CEO Part 1

At 38,000 feet in the air, somewhere over the Eastern Pacific Ocean, I woke up. I was flying from South America back to Dallas and I was scared. The physical symptoms that were brewing inside me...

Insider

La diarrea me convirtió en un CEO

A 38.000 pies en el aire, en algún lugar sobre la parte oriental del Océano Pacífico, me desperté. Volaba de vuelta a casa desde América del Sur hacia Dallas y me sentía muy asustado. Los síntomas...

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